地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
发布时间：2025-04-30 01:21:58 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
。
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
北京时间4月28日消息，2025赛季中超联赛第9轮比赛结束了全部争夺。领头羊上海申花凭借着高天意的制胜进球，1-0击败山东泰山继续保持不败；上海海港则是依靠着莱昂纳多的梅开二度，3-2险胜云南玉昆；浙2025-04-30
中新网温州4月19日电(周健 戴婧)眼下，在一个坐落于海拔3500米高原深处的缝纫工坊内，缝纫机声“哒哒”作响，诉说着一段“家门口”致富的故事。这是浙江温州鹿城区驻四川省壤塘县工作队参与推动援建的缝纫2025-04-30
目前我国正在加快普及万兆宽带，而目前全国已有86个城市168个小区、工厂和园区试点，而范围还在扩大中。PS：你那里万兆宽带收费是多少...工信部在最新的工作报告中指出，在拓展网络建设和应用的广度上下功2025-04-30
北京时间4月13日，布赖森·德尚博发现自己又一次在大满贯赛事中追赶罗里·麦克罗伊。这一次，他有18个洞的机会来完成反超。两届美国公开赛冠军周六在第18洞果岭边缘推入近50英尺的推杆，在美国大师赛第三轮2025-04-30
山西日报客户端综合报道 记者从山西省水利厅获悉，2024年，山西省将紧紧围绕新增、恢复60万亩水浇地的任务目标，实施30处大中型灌区续建配套与现代化改造，优先配套完善大中型灌区的田面工程，建设从水源到2025-04-30
新京报贝壳财经讯记者王真真）4月19日，针对网传“去哪儿网无法购买南航机票”一事，新京报贝壳财经记者从南航获悉，以上情况属实。因去哪儿网近期出现违反南航销售代理协议规定的情况，损害了旅客权益，南航临时2025-04-30
最新评论